Tartare di Filetto di Manzo Danese e Pistacchio di Bronte
Variante croccante e aromatica della tartare classica, con filetto crudo danese e granella di pistacchio.
La carne viene servita a crudo, ben fredda, senza cottura, per esaltare la qualità del taglio. Il pistacchio aggiunge consistenza e un tocco dolce-sapido. Condita con olio evo, limone, sale e pepe, è fresca e moderna. Perfetta per chi ama accostamenti eleganti