Tartare di Filetto di Manzo Danese

Filetto danese crudo di altissima qualità, tagliato al coltello e condito con olio evo, pepe, un pizzico di sale.

Nessuna cottura, ma massima cura nella temperatura: va servita ben fredda. Si può arricchire con tuorlo d’uovo o cipolla rossa. Il gusto è puro, diretto, con consistenza morbida e vellutata. Ideale come antipasto fresco e sofisticato.