Straccetti con Friarielli

Un piatto dal carattere deciso, tipico della tradizione campana. Gli straccetti di bovino adulto, teneri e gustosi, si sposano con il sapore amarognolo e intenso dei friarielli, per un abbinamento semplice ma irresistibile. Ideale per chi ama i sapori forti e autentici, perfetto con un buon pane casereccio.
Cottura: saltare in padella per 7-8 minuti con olio, aglio e peperoncino; aggiungere i friarielli precedentemente sbollentati e insaporire tutto insieme per qualche minuto.